7 séquences exploitables séparément : le village africain, la culture vivrière du mil, la culture commerciale du coton, la transformation du coton, le marché international du coton, la désertification, la construction d'ouvrages contre l'érosion. Chaque reportage s'appuie sur un témoignage principal apportant une diversité de points de vue. Le manuel donne des informations complémentaires et des suggestions d'exploitations pédagogiques.